Jabarmedia.com – Sate kempul adalah makanan khas daerah Cirebon, Jawa Barat. Berikut kami tulis singkat resep makanan sate kempul Cirebon.
Bahan:
- ½ kg daging kambing yang dicincang
- 1 ½ butir kelapa ketumbar
- bawang merah
- kawang putih
- kunyit
- daun jeruk nipis
- garam
- sagu/kanji
Cara Membuat :
- Bumbu-bumbu dihaluskan sampai lembut, campurkan daun jeruk nipis yang sudah diremas-remas ke dalamnya.
- Kelapa diparut. Bumbu-bumbu dicampurkan dengan daging cincang, lalu aduk dengan kelapa parut tadi.
- Pulunglah bulat-bulat sebesar ibu jari. Supaya tidak menjadi hancur ketika digoreng campurkan ke dalam air sagu.
- Lalu tusukkan ke dalam lidi dan goreng dalam minyak yang panas.
(Nawi/sudutbogor.com)
