,
Jakarta
– Ada banyak pilihan
menu takjil
Untuk berbuka puasa, misalnya kolak pisang, es buah, gorengan, atau kue tradisional. Makanan tersebut jika hanya dihidangkan terus-menerus bisa membosankan. Oleh karena itu, mari kita coba beberapa pilihan takjil yang lebih menarik dan trendy. Mulai dari minuman seger dengan gaya kontemporer sampai camilan manis dengan kreasi baru. Cek daftar pilihannya disini:
resep takjil
yang unik dan enak.
Lihatlah saran untuk hidangan berbuka puasa kreatif dan modern yang harus Anda cicipi pada Ramadhan kali ini. Anda pun dapat menyiapkannya dengan mudah di dalam rumah.
Pilihan Menu Berbuka Unik dan Modern untuk Sahur
1. Puding Karamel
Kue puding caramen merupakan sajian penutup yang empuk dengan rasa manis khas karamel. Sajian ini ideal sekali untuk menemani akhir meal buka puasa Anda dengan kelezatan yang manis dan nikmat.
Bahan:
- 1 liter susu cair
- 2 butir putih telur, kocok
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt vanili
- 1 sdt bubuk agar-agar
- 15 gram serbuk jelly berperisa Plain
- 100 gram gula putih (untuk membuat karamel)
Cara membuat:
- Panaskan gula di atas api kecil sampai mengalami perubahan tekstur dan berwarna cokelat seperti karamel. Sesudah lebur, masukkan secuil air lalu campur merata sampai bercampur sempurna. Tuang hasilnya ke dalam cetakan semisala cup kemudian biarkan dingin.
- Tuangkan gula, tepung agar-agar, serta serbuk jelly ke dalam panci (belum dihidupkan api). Campurkan hingga merata lalu masukkan susu Cair. Sisipkan kuning telor kemudian kocok sampai tercampur dengan baik. Jangan lupa tambahkan vanilla pula.
- Hidupkan api dan biarkan memasak sampai mendidih dengan pengadukan berkelanjutan.
- Filter adonannya lalu tuangkan ke dalam cetakan yang telah diisikan dengan karamel.
- Masukkan puding ke dalam lemari es, lalu sajikan pada waktu berbuka puasa.
2. Es Kopyor Nangka
Minuman dingin ini adalah campuran dari kelapa kopyor serta irisan nangka yang menghasilkan bau unik dan rasa asli yang manis.
Bahan:
- 200 gram kelapa kopyor
- 100 gram nangka, dipotong menjadi kecil
- 200 ml air kelapa
- 2 sdm sirup cocopandan
- Santan secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus santan sampai mengeluarkan uap panas lalu angkat.
- Masukkan kelapa kopyor, buah nangka, dan air kelapa ke dalam gelas.
- Tuangkan sirup cocopandan menurut keinginanmu dan tambahkan santan secukupnya.
- Berikan es batu dan hidangkan dengan cepat.
3. Ubi Coklat Goreng sebagai Bola-Bola
Kudapan gurih di bagian luarnya bersama isi coklat yang lembut saat melumer di mulut, membuat camilan ini disukai oleh banyak orang.
Bahan:
- 250 gram ubi kuning atau ungu, setelah dikukus diblender hingga lembut
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 sdm gula pasir
- Cokelat batangan, potong kecil
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Sisihkan ubi yang sudah dihaluskan bersamaan dengan tepung tapioka dan gula, lalu campurkan hingga merata.
- Ambil sebentar adonan, ratakan kemudian beriisi dengan irisan coklat. Bentuk menjadi bulatan.
- Goreng di dalam minyak yang sudah panas sampai berwarna kuning keemasan, kemudian hidangkan.
4. Kue Pie Susu Ukuran Mini dengan Teknik Memanggang di Wajan Teflon
Pie susu ukuran kecil yang diproduksi tanpa menggunakan oven, hanya memakai teflon saja. Luarnya garing sementara isiannya berupa vla susu yang lembut dan manis.
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 1 butir telur digunakan untuk adonan kulit
- 1 butir telur untuk memasukkan ke dalam adonan pie susu
- 200 ml santan kental
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt vanili
- 100 ml air
Cara membuat:
- Gabungkan tepung terigu, margarin, dan kuning telur sampai membentuk adonan yang elastis.
- Modelkan adonan menjadi bentuk pai kecil dan letakkan dalam cetakan, kemudian goreng menggunakan teflon dengan suhu rendah.
- Masukkan telur, susu kental manis, tepung maizena, air, dan vanili. Campur semuanya sampai homogen kemudian tuang campuran tersebut ke dalam adonan pie.
- Rebus sampai masak, kemudian biarkan mendingin sebelum dihidangkan.
5. Setup Roti Tawar
Roti tawar yang diolah menggunakan campuran susu dan santan menghasilkan tekstur lembut serta cita rasa yang manis dan gurih.
Bahan:
- 5 lembar roti putih, dipotong menjadi dadu
- 500 ml susu cair
- 200 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdm maizena
- Keju parut, anggur kering, atau kacang almond sebagai pelengkapnya
Cara membuat:
- Didihkan susu, santan, gula, serta daun pandan bersama-sama. Tuangkan larutan maizena secara perlahan-lahan sambil tetap diaduk. Terus aduk sampai campuran menjadi kental dan mulai mendidih.
- Susun roti tawar dalam wadah kemudian ratakan adonan susu dan santan yang telah disiapkan sebelumnya dengan merata.
- Tambahkan topping seperti keju, anggur kering, atau almond.
- Persiapan roti dapat dilakukan dengan memanggannya atau menyimpannya di lemari es.
6.
Klappertaart
Kue tradisional dari Manado terbuat dari bahan utama kelapa muda, susu, dan telur yang dibakar sampai memiliki tekstur lembut serta creamy. Untuk sensasi yang lebih menyegarkan, bisa disajikan dalam keadaan dingin.
Bahan:
- 200 ml susu cair
- 100 ml air kelapa
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm margarin
- 2 sdm gula pasir
- 100 gram kelapa muda yang dihaluskan
- 1 butir telur, pisahkan antara putih dan kuningnya
- 1 sdt ekstrak vanilla
Cara membuat:
- Susu, air kelapa, tepung, margarin, serta gula dicampur bersamaan kemudian dimasak sampai kental.
- Tambahkan kuning telurnya, aduk dengan cepat kemudian masukkan air kelapa muda.
- Tuangkan ke dalam cetakan, kemudian panggang sampai siap.
- Aduk putih telur sampai berbusa, kemudianoleskan pada permukaannya dan bakar sejenak hingga berwarna coklat keemasan.
7. Churros
Kudapan khas dari Spanyol yang bentuknya menyerupai donat, tetapi memiliki rupa memanjang dan keriting di bagian luarnya. Kue ini umumnya disantap sambil ditaburi gula bubuk atau dimasukkan ke dalam saus coklat.
Bahan:
- 250 ml air
- 100 gram margarin
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 sdm gula pasir
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Didihkan air, mentega, dan gula sampai menghasilkan bubungan.
- Campurkan tepung terigu, kemudian uleni dengan cepat sampai adonan kalis.
- Setelah sejuk, masukkan telur satunya-satunya, kocok sampai rata.
- Sisipkan adonan ke dalam piping bag, kemudian bentuk dan goreng sampai berwarna cokelat muda.
- Beri taburan gula pasir atau hidangkan bersama saus coklat.
8. Buko Pandan
Hidangan penutup asli dari Filipina yang terbuat dari daun pandan, nata de coco, dan jelly, disajikan bersama saus krim lembut. Rasa manis dan segarnya mencolok dengan aroma kuat daun pandan.
Bahan:
- 200 ml susu evaporasi
- 200 ml susu kental manis
- 1 sdt esens pandan
- 100 gram nata de coco
- 100 gram jeli pandan, dipotong menjadi dadu
- Keju parut (opsional)
Cara membuat:
- Masukkan susu evaporasi, krim kental manis, serta esens pandan ke dalam suatu mangkuk.
- Masukkan nata de coco dan jelly pandan, kemudian campurkan dengan baik.
- Simpan di lemari es terlebih dahulu sebelum disajikan, beri taburan keju secukupnya bila ingin menambah rasa.
SAYURBOX
