, WONOGIRI
– Mie ayam atau mi ayam adalah hidangan populer yang dikenal luas di seluruh daerah di Indonesia.
Varian dari mi ayam yang populer ialah Mi Ayam Wonogiri.
Menurut kabarnya, Mi Ayam Wonogiri punya rasa yang unik dibandingkan dengan tempat lain.
Asal Mula Bakso Titoti Wonogiri yang Terkenal dengan Banyak Gerai di Seluruh Tempat, Nama Uniknya Memiliki Cerita Menarik
Di samping itu, para pendatang asal Wonogiri juga membantu mendistribusikan hidangan mie ayam tersebut hingga ke berbagai pusat kota yang lebih besar.
Asal-usul Mie Ayam Wonogiri
Mi ayam yang sangat populer di Indonesia, terutama di kota-kota besar, diduga sebagian besar berasal dariWonogiri, Jawa Tengah.
Banyak penjual mie ayam yang memakai label “Wonogiri”, mengindikasikan bahwa mie ayam khas wilayah tersebut telah lama menjadi bagian dari kekayaan masakan nasional.
Mi ayam yang terkenal di Indonesia bermula sebagai hidangan sehari-hari bagi penduduk Wonogiri.
Sebagai pusat perdagangan, banyak penduduk Wonogiri menawarkan mie ayam yang merupakan variasi dari hidangan asli Tiongkok.
Saya sendiri adalah hidangan asli dari negeri Tiongkok yang selanjutnya tersebar di banyak belahan dunia lainnya, termasuk Indonesia, melalui komunitas Cina yang berdagang dan menetap di tempat baru ini.
Masakan mie yang populer di kalangan masyarakat China umumnya mengandalkan daging babi sebagai bahan utamanya.
Akan tetapi, seiring berlalunya waktu, hidangan mie tersebut dikembangkan kembali menurut selera lokal di Indonesia.
Perubahan signifikan lainnya adalah penukaran daging babi dengan ayam, menghasilkan hidangan mie ayam seperti yang kita kenali saat ini.
Keunikan Mie Ayam Wonogiri
Mi ayam asli Wonogiri punya keunikan tersendiri yang memisahkannya dari mi ayam di tempat lain.
Mie ayam ini umumnya dihidangkan sebagai mie direbus yang dicampurkan dengan semur ayam, sawi, serta ditaburi daun bawang.
Di samping itu, mi ayam Wonogiri bisa dinikmati bersama kuah atau tanpa kuah mengikuti keinginan Anda.
Sejarah Serabi Notosuman, Simbol Makanan Legendaris Solo, Semula Direncanakan Jadi Apem
Keistimewaan dari mie ayam Wonogiri terletak pada campuran minyak ayamnya yang unik.
Minyak ayam ini dibuat menggunakan campuran seperti minyak kelapa, jahe, merica, biji ketumbar, kulit ayam, serta bawang putih. Gabungan semua komponen tersebut menciptakan rasa yang lezat dengan aroma yang kompleks dan beraroma kuat.
Di samping mie, semur ayam merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari sajian mie ayam Wonogiri.
Semur ini dikreasikan menggunakan irisan daging ayam yang telah diasinkan dengan campuran aneka bumbu, termasuk kemiri, bawang putih, gula jawa, kecap, sereh, bawang merah, daun jeruk, daun salam, serta laos.
Campuran bumbu tersebut menghasilkan rasa manis dan gurih yang berpadu harmonis dengan mi.
Asal-usul Kaliyoso di Kalijambe Sragen: Dahulu Kala Hutan Liar Tempat Tinggal Satwa Ferocitas
Rasanya, mi ayam Wonogiri biasanya terasa lebih manis dan gurih bila dibandingkan dengan mi ayam khas Cina yang lebih condong ke arah rasa gurih dan asin.
Harga Mie Ayam Wonogiri
Mi ayam Wonogiri terkenal karena taburan istimewanya.
Untuk melengkapi hidangan ini, mi ayam umumnya disertai dengan acar, kepala ayam, serta cakar ayam yang sudah dimasak dengan bumbu manis, sehingga memberikan cita rasa yang semakin kompleks dan beragam.
Biaya untuk satu porsinya mi ayam Wonogiri sangat bersahabat dengan kantong dan berada dalam rentang harga dariRp 7.000 sampai Rp15.000 bergantung pada tambahan topping yang Anda inginkan.
(*)
