Resep Peyek Teri yang Mudah dan Nikmat
Peyek Teri adalah salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari campuran kacang tanah dan teri yang digoreng hingga renyah, serta diberi bumbu rempah yang menggugah selera. Selain rasanya yang lezat, Peyek Teri juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan.
Membuat Peyek Teri tidak memerlukan keahlian khusus. Cukup dengan membaca langkah-langkahnya secara teliti, siapa saja bisa membuat hidangan ini. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Peyek Teri yang bisa Anda ikuti.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 100 gram teri medan, cuci bersih
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya untuk mengencerkan adonan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Peyek Teri
-
Haluskan kacang
Sangrai kacang tanah hingga matang, lalu haluskan kasar menggunakan blender atau ulekan. -
Campurkan bahan kering
Campurkan tepung beras, tepung tapioka, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. -
Buat adonan
Tambahkan telur dan bawang putih halus ke dalam campuran tepung. Aduk rata, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental tapi masih bisa mengalir. -
Goreng peyek
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan. -
Tambahkan teri
Goreng teri medan hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan. -
Penyelesaian
Setelah peyek dan teri dingin, campurkan keduanya. Peyek teri siap dinikmati.
Peyek Teri bisa disajikan sebagai camilan atau pendamping nasi. Rasanya yang renyah dan gurih membuat hidangan ini cocok untuk keluarga maupun tamu. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, Peyek Teri bisa menjadi referensi masakan sederhana yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Jika ingin variasi, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti cabai atau bawang goreng sesuai selera. Pastikan semua bahan dalam kondisi kering dan segar agar hasilnya lebih maksimal. Selamat mencoba dan nikmati sensasi renyahnya Peyek Teri!
