Restoran ÉPICE: Kombinasi Masakan Indonesia dan Asia yang Menarik
ÉPICE, sebuah restoran baru yang berada di bawah naungan CRÜ Corner Bistro, resmi dibuka pada awal Desember 2025. Terletak di Kemang Raya no.12A, tempat ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik dengan komposisi 70% masakan Indonesia dan 30% dari Jepang hingga Tiongkok. Selain menyediakan makanan lezat, ÉPICE juga dilengkapi dengan open kitchen yang memungkinkan pengunjung menyaksikan proses memasak secara langsung. Di sini, Anda bisa menikmati sushi bar dan cocktail bar yang menambah kesan modern dan interaktif.
Nama ÉPICE diambil dari kata “spice” atau rempah-rempah, yang mencerminkan harapan bahwa setiap hidangan akan memiliki rasa yang kaya akan bumbu. Popbela berkesempatan untuk mencoba berbagai menu yang tersedia di anak perusahaan Le Quartier Restaurant tersebut. Bagaimana rasanya?
ÉPICE memberikan ruang yang luas, baik secara fisik maupun emosional, bagi para pengunjung yang ingin menikmati santapan bersama keluarga. Menu yang sangat beragam siap memenuhi berbagai selera, mulai dari hidangan pedas hingga yang lebih ringan. Contohnya, Cabe Ijo Isi Goreng, yaitu cabai hijau besar yang diisi dengan udang, ayam cincang, dan bumbu pelengkap. Rasa gurih yang seimbang menjadi pembuka yang sempurna untuk hidangan-hidangan lain seperti Kakap Goreng Mangga Muda, Ayam Bumbu Bakar Bulu Nangko, dan Sapi Bakar di Genteng.
Menu Utama yang Menggugah Selera
Masuk ke menu utama, Popbela merasa bahwa rasa gurih asam manis dari Kakap Goreng sangat dominan. Hal ini sesuai dengan tradisi kuliner Melayu-Sumatra yang dikenal dengan penggunaan bumbu yang kaya. Orang Sumatra dikenal tidak pelit dalam menggunakan bumbu, bahkan rela menghabiskan tiga hari untuk membuat rendang demi mendapatkan rasa umami dan legit. Oleh karena itu, ÉPICE seharusnya juga menerapkan prinsip serupa terhadap masakan Kakap dan Ayam Bumbu Bakar Bulu Nangko agar rempah yang digunakan benar-benar sesuai dengan konsep restoran ini.
Tidak semua hidangan di ÉPICE memiliki takaran rempah yang melimpah. Beberapa menu, seperti Nasi Goreng Ayam dan Nasi Goreng Jambal, lebih menonjolkan rasa lembut dan enak. Namun, Popbela lebih menikmati Sapi Bakar di Genteng dan Sop Buntut sebagai comfort food yang membuat lidah enggan berpindah ke menu lain.
Pengalaman Makan Bersama Keluarga
Apakah ÉPICE layak direkomendasikan untuk kumpul keluarga? Tentu saja. Beberapa menu memang mampu menghadirkan rasa seperti masakan rumah. Selain itu, suasana restoran yang hangat cocok untuk kebersamaan. Sajian perpaduan antara durian dengan Crème brûlée yang harmonis, serta es campur dan es cendol yang segar, berhasil menjadi penutup yang ceria untuk momen kebersamaan.
Selain ÉPICE, CRÜ Corner Bistro juga dikenal dengan hidangan Eropa berkelas yang tersaji di jantung Kemang Raya. Ada juga 10 rekomendasi tempat brunch di Kemang yang sangat populer. Ironwood Steak & Grill pun hadir dengan cita rasa steak premium terbaik yang patut dicoba.
