Resep Bolu Karamel Sarang Semut yang Super Bersarang dan Anti Gagal
Bolu karamel sarang semut adalah salah satu jenis kue yang sangat populer, terutama sebagai camilan saat libur panjang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis dengan aroma karamel yang menggugah selera. Tidak perlu khawatir jika tidak memiliki oven, karena resep ini bisa dibuat tanpa oven dan tetap menghasilkan kue yang lembut dan bersarang.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bolu karamel sarang semut:
- 400 gram gula pasir
- 500 ml air panas
- 100 gram margarin
- 4 butir telur
- 2 sachet SKM (Susu Kental Manis)
- 1/2 sendok teh vanili
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- Loyang ukuran 22 cm
Cara Membuat Bolu Karamel Sarang Semut
-
Siapkan wajan dan masukkan gula pasir ke dalamnya. Masak dengan api kecil hingga gula mencair menjadi karamel.
-
Setelah gula mencair, tambahkan air panas secara bertahap sambil diaduk-aduk. Tambahkan margarin dan lanjutkan memasak hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.
-
Dalam sebuah wadah, masukkan telur, SKM, dan vanili. Kocok hingga merata.
-
Tambahkan setengah bagian dari karamel yang telah dibuat ke dalam campuran telur. Aduk hingga rata.
-
Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan soda kue ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
-
Tambahkan sisa karamel dan kocok lagi hingga benar-benar merata.
-
Olesi loyang dengan margarin atau carlo. Masukkan adonan ke dalam loyang.
-
Siapkan kompor dengan api kecil. Letakkan loyang yang berisi adonan di atas kompor dan tutup dengan penutup panci agar uap tidak hilang.
-
Panggang selama 50-60 menit dengan api kecil. Pastikan kue matang sempurna sebelum diangkat.
-
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips dan Trik untuk Hasil yang Lebih Sempurna
- Pastikan semua bahan sudah siap sebelum mulai memasak agar tidak terburu-buru.
- Jika ingin hasil lebih lembut, tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam adonan.
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan topping seperti keju parut atau cokelat bubuk di atas kue sebelum dipanggang.
Dengan resep ini, kamu dapat membuat bolu karamel sarang semut yang lembut dan bersarang tanpa perlu repot-repot menggunakan oven. Kue ini sangat cocok disajikan sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman.
