Siapakah yang tak menyukai rasa manis pada makanan?
Anda dapat menemui beragam jenis pemanis ketika mengonsumsi aneka makanan, seperti gula pasir, gula jawa atau gula merah, gula bubuk sampai dengan gula aren.
Penggunaan dari perangsang rasa manis tersebut tergantung pada bagaimana ia digunakan.
Sebagai contoh, memasak sayur bening akan kurang tepat apabila menggunakan gula aren; sebaiknya gunakan gula putih atau gula pasir.
Walaupun terdapat banyak variasi, pada kesempatan ini Sajian Sedap akan menjabarkan tentang gula jawa.
Gula yang satu ini memang kurang terkenal jika dibandingkan dengan gula jawa atau gula merah.
Sebab harganya, gula aren sebenarnya lebih tinggi daripada gula jawa ketika diukur secara setara.
Wajar saja bila mayoritas orang lebih cenderung menggunakan gula jawa dibandingkan gula aren, walaupun kedua jenis gulanya memiliki warna yang mirip yakni kecokelatan.
Meskipun kedua bahan mentahnya berbeda, yaitu gula aren dibuat dari jus pohonaren sedangkan gula jawa dihasilkan dari jus pohon kelapa.
Gula aren sering kali dipandang sebagai pilihan yang lebih bermanfaat bagi kesehatan daripada gula jawa.
Tetapi tetap perhatikan pula sebab gula aren pun bisa menimbulkan efek samping.
Kemungkinan Dampak Negatif Mengonsumsi Gula Aren
Meskipun studi mengindikasikan bahwa gula aren bisa jadi pilihan yang lebih baik dibandingkan dengan gula putih, gula merah, atau madu, konsumsinya masih perlu diperhatikan dan dijaga batasnya.
Konsumsi gula aren secara berlebihan bisa menimbulkan sejumlah permasalahan kesehatan dan pastinya akan mengganggu kondisi tubuh Anda, sesuai dengan informasi diambil dari WebMD.
1. Masalah jantung
Penelitian sudah mengidentifikasi hubungan yang signifikan antara pola makan berlebihan akan gula dengan peningkatan peluang meninggal karena gangguan pada jantung.
2. Berat badan
Studi mengkonfirmasi bahwa konsumsi gula berlebih bisa memicu penambahan berat badan tak terkendali dan meningkatkan peluang Anda menderita obesitas.
Banyak studi pun mengindikasikan bahwa konsumsi gula bisa membuat kita makan secara berlebihan.
Orang yang kelebihan berat badan dan obesitas memiliki risiko lebih tinggi untuk berbagai jenis penyakit kronis, termasuk diabetes.
3. Kerusakan gigi
Gula merupakan salah satu faktor utama yang menyebabkan kerusakan pada gigi.
Ini memberikan nutrisi kepada bakteri penghasil plak serta menaikkan derajat keasaman dalam rongga mulut Anda, kedua hal ini dapat menghancurkan lapisan email gigi dan memicu terbentuknya lubang pada gigi.
Bakteri tersebut bisa pula mengakibatkan peradangan pada gusi seperti gingivitis, kondisi yang mampu memicu hilangnya gigi bila tak segera diobati.
4. Peningkatan stres
Studi baru-baru ini menyatakan bahwa individu yang memakan makanan berkadar gula tinggi memiliki risiko lebih besar untuk menghadapi masalah kognitif, cemas, serta tekanan mental.
Saat digantikan oleh pemanis alami lain pada makanan Anda, gula aren bisa memberikan manfaat bagi kesehatan secara lebih baik apabila dikonsumsi secukupnya.
Namun, tetap ada risiko penting yang berkaitan dengan penyalahgunaan konsumsi gula.
Berbagai opsi yang lebih baik bagi rasa manis di bawah ini pun dapat menjadi pilihan.
1. Stevia
Ekstrak tanaman yang bebas kalori ini memiliki rasa 200-300 kali lebih manis dibandingkan dengan gula biasa, namun tak semua orang menyukai taste-nya.
2. Buah kering
Buah-buahan kering sering digunakan sebagai substitusi gula pada berbagai hidangan panggang.
Walaupun memiliki kadar gula yang tinggi, buah-buahan ini menyimpan sejumlah besar serat, yang bisa membuat Anda merasa kenyang.
3. Buah segar
Buah-buahan memang mengandung gula secara alami, namun mereka jauh lebih kaya akan vitamin dan mineral dibandingkan dengan pemanis konvensional.
Jadi tetaplah bijak dalam mengonsumsi gula ya Sase Lovers!
