Ayam merupakan salah satu sumber protein yang dapat diolah ke dalam beragam hidangan. Akan tetapi, seringkali karena terhalang oleh kurangnya inspirasi atau imajinasi, daging ayam umumnya hanya dijadikan sajian dengan variasi terbatas.
mainstream
, misalnya ayam goreng dan ayam kecap.
Agar tetap terhindari dari rasa jenuh, Anda dapat mencobanya.
Resep masakan ayam yang sedang populer
hits
. Rancangan masak ini akan menghindarkan rasa jenuh dan menambah selera makan Anda.
Dimulai dari ayam cabai garam hingga bistek ayam, temukan resep lengkapnya di bawah ini.
1. Cara Membuat Ayam Cabe Garam
Bahan-bahan:
- 600 gram dada ayam tanpa tulang, dipotong menjadi kubus dengan ukuran 3 cm
- 100 gram tepung maizena
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 2 cm jahe, cincang
- 2 buah cabai merah besar, bersihkan bijinya lalu iris halus
- 6 buah cabai rawit merah, diiris sangat tipis atau dicincang halus
- 2 batang daun bawang, potong halus
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
- 1 butir telur ayam untuk saus marinasi
- 2 sendok makan saus tiram untuk campuran bumbu marinasi
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk untuk seasoning marinasi
- 1/2 sendok teh minyak wijen untuk campuran bumbu marinasi
- 1/2 sendok teh lada bubuk buat bumbu marinasi
Cara membuat:
- Oleskan seluruh potongan daging ayam dengan campuran bumbu marinasi hingga rata.
- Selanjutnya, biarkan sekitar 30 menit hingga bumbu meresap dengan baik.
- Balurkan masing-masing irisan daging ayam dengan tepung maizena.
- Panas kan minyak, kemudian goreng potongan daging ayam hingga kuning kecoklatan dan sudah masak. Lalu angkat dan sisihkan.
- Panaskan mentega di atas penggorengan, lalu goreng bawang putih, jahe, serta cabai hingga beraroma dan kecoklatan.
- Setelah aroma membaik, tambahkan daging ayam. Kocok campuran itu sejenak kemudian angkat.
- Akhirnya, beri garam serta daun bawang, kemudian campurkan hingga rata dan hidangkan.
2. Resep ayam teriyaki
Bahan-bahan:
- 500 gram daging paha ayam tanpa kulit, dipotong menjadi kubus seukuran 1,5 cm
- 1/2 sdt garam
- 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 5 siung bawang putih, tumbuk hingga lembut
- 2 sentimeter jahe, diparut lembut
- 5 buah cabai rawit merah, dipotong halus
- 2 batang daun bawang cincin, potong halus
- 3 sdm minyak goreng
- BijI wijen berwarna putih dan hitam, goreng kering sebagai pelengkap.
- 3 sendok makan kecap asin untuk saus
- 2 sendok makan kecap manis untuk saus
- 2 sendok makan saus tiram untuk bahan sausnya
- 2 sendok makan minyak wijen untuk saus
- 1 sendok makan madu untuk saus
- 150 mililiter air untuk kuah
Cara membuat:
- Oleskan irisan daging ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Setelah itu, biarkan campuran tersebut meresap selama 10 menit.
- Panaskan minyak di atas penggorengan, kemudian goreng bawang putih serta jahe hingga aromanya keluar.
- Sisipkan cabai rawit kemudian tambahkan daging ayam di dalamnya. Masak hingga berubah warnanya.
- Tambahkan berbagai jenis saus, lalu campur hingga merata. Rebus menggunakan api sedang hingga daging ayam masak sempurna dan rempah-rempahnya kental.
- Masukkan daun bawang cincang, lalu campurkan hingga merata.
- Sajikan di atas piring hidangan dan pastikan untuk menyertakan hiasan berupa biji wijen putih dan hitam di atasnya.
3. Resep chicken katsu
Bahan-bahan:
- 300 gram ayam fillet
- 100 gram tepung roti
- 80 gram tepung terigu
- 1/2 sdt paprika bubuk
- Garam secukupnya
- 300 ml susu cair
- 1 butir telur
- Minyak unutk menggoreng
Cara membuat:
- Tuangkan terlebih dahulu tepung terigu ke dalam sebuah wadah, kemudian masukkan garam, paprika bubuk, telur, serta susu, setelah itu campurkan hingga rata.
- Kemudian, persiapkan tepung roti dan dada ayam, setelah itu lumuri potongan ayam tersebut secara bergantian dengan adonan telur dan tepung roti.
- Setelah itu, letakkan ayam di dalam wajan yang telah dipanaskan dengan api sedang serta minyak goreng panas. Goreng hingga berwarna coklat keemasan.
-
Chicken katsu
siap untuk disajikan.
4. Cara Membuat Ayam Saus Madu
Bahan-bahan:
- 1 buah dada ayam fillet, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis
- Tepung kentucky secukupnya
- 140 ml air
- 1 siung bawang Bombay berukuran kecil, dipotong halus untuk saus
- 3 siung bawang putih, iris tipis dan parut halus untuk saus
- 1 sdm jahe, cincang halus untuk saus
- 2 sdm kecap manis untuk saus
- 2 sendok makan saus tomat untuk saus
- 2 sendok makan madu untuk saus
- Garam secukupnya
- Wijen sangrai secukupnya
- Daun bawang secukupnya
Cara membuat:
- Sulam campuran tepung Kentucky dan air hingga merata.
- Celupkan potongan daging ayam ke dalam campuran tepung yang sudah dicairkan, kemudian biarkan selama 15 menit.
- Putar ayam di tepung kering sisanya dengan lembut agar tepung meresap secara merata.
- Goreng di minyak yang sudah panas hingga berwarna coklat keemasan, lalu angkat dan sisihkan.
- Agar menghasilkan saus, goreng bawang putih serta bawang Bombay hingga wangi.
- Kemudian, tambahkan jahe, kecap manis, dan saus tomat. Jangan lewatkan menambahkan madu serta garam juga. Campur hingga merata.
- Letakkan ayam Kentucky lalu rapikan sausnya.
-
Taburkan wijen dan daun bawang di atasnya, ayam
crispy
Saus madu juga sudah dibuat untuk disajikan.
5. Resep bistik ayam
Bahan-bahan:
- 200 gram daging ayam fillet, iris tipis
- 1 buah tomat merah, diiris sangat tipis atau dicincang halus
- 1/2 buah bawang Bombay, dipotong memanjang
- 1 buah wortel, dipotong menjadi dadu
- 1 buah kentang, dipotong menjadi dadu
- 100 gram buncis, dipotong menjadi bagian sepanjang 3 cm
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 250 ml air
- Minyak untuk menumis
- Bawang goreng untuk taburan
- 3 siung bawang putih digunakan sebagai bahan dalam bumbu yang dihaluskan
- 4 siung bawang merah digunakan sebagai bahan dalam bumbu yang dihaluskan.
- 1 sendok teh lada utuh buat bahan rempah yang dihaluskan
Cara membuat:
- Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian goreng bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.
- Tambahkan ayam dan tomat, lalu kocok hingga perubahan warna terlihat.
- Tambahkan bawang bombay, kentang, dan wortel kemudian campur hingga merata.
- Kemudian, tuangkan air, kecap manis, serta saus tomat. Campurkan hingga merata lalu masak hingga sayuran lunak.
- Masukkan kacang panjang ke dalam campuran tersebut, beri seasoning kayu manis, gula, dan garam. Campur hingga merata lalu masak hingga sausnya pekat. Cicipi untuk menyesuaikan rasanya kemudian angkat.
- Hidangkan bistik ayam berlapis bawang goreng.
Koleksi berbagai macam cara memasak ayam yang sedang populer
hits
Di sana dapat menjadi pilihan bagi kamu yang lelah dengan masakan ayam tradisional.
mainstream
Jangan sampai terlupakan, hidangkan bersama nasi panas serta sayuran sop agar semakin lezat ketika dinikmati, oke!
