Pengalaman Makan Iga Panggang yang Menggugah Selera di Jakarta Selatan
Bagi para pecinta kuliner daging, mencari tempat makan yang menyajikan iga panggang lezat di Jakarta Selatan bukanlah hal mudah. Salah satu destinasi yang patut dicoba adalah Iga Panggang Panglima (IPP), sebuah restoran legendaris yang telah menjadi ikon bagi penggemar makanan panggang sejak lama.
Dari awalnya hanya berjualan di pekarangan rumah pada tahun 2004, IPP kini telah berkembang menjadi salah satu tempat makan yang sangat diminati. Restoran ini tidak hanya menawarkan rasa yang konsisten, tetapi juga suasana yang nyaman dan pelayanan yang memuaskan. Sejak generasi kedua pemilik mengambil alih, resep rahasia dan kualitas bahan tetap dipertahankan, menjadikannya sebagai salah satu tempat makan yang tak tergantikan.
Konsep Open Kitchen yang Menyentuh Hati
Saat masuk ke dalam IPP, aroma kayu bakar langsung mengundang perhatian. Dapur terbuka yang menjadi ciri khas restoran ini memberikan kesan bahwa pengunjung bisa melihat proses memasak secara langsung. Hal ini tidak hanya membuat pengunjung merasa lebih percaya, tetapi juga memberikan pengalaman yang unik dan mendekatkan antara pelanggan dan chef.
Iga yang disajikan di sini bukan sekadar daging biasa. Daging sapi pilihan diproses selama semalaman dengan rempah rahasia hingga teksturnya sangat empuk. Setelah itu, iga dipanggang di atas arang kayu asli yang kering dan terpilih, menghasilkan aroma asap yang khas dan panas stabil yang memperkaya rasa.
Setiap porsi iga yang disajikan memiliki berat lebih dari 500 gram, cukup besar untuk mengenyangkan. Rasa gurih, manis, dan aroma asap kayu yang khas terasa sempurna dalam setiap gigitan.
Tiga Varian Iga yang Wajib Dicoba
IPP menawarkan tiga varian utama iga panggang yang patut dicoba:
- Iga Panggang Original – rasanya klasik dengan rasa gurih manis dan aroma smoky yang menggugah selera.
- Iga Panggang Lemon Hot – kombinasi segar dari lemon dengan bumbu rahasia yang menghadirkan sensasi asam dan pedas.
- Iga Panggang Black Pepper – bumbu lada hitam yang wangi dan hangat, cocok untuk pencinta rempah pedas.
Setiap porsi terdiri dari tiga potong iga besar, dilengkapi dengan kentang dan jagung. Harga satu porsi adalah Rp147.000, sudah termasuk pajak. Daging yang empuk dan bumbu yang meresap hingga ke serat terdalam menjadikannya pengalaman makan yang luar biasa.
Selama kunjungan saya, saya mencoba dua varian, yaitu Original dan Lemon Hot. Gigitan pertama dari varian Original langsung memunculkan rasa gurih dan aroma smoky yang khas. Namun, varian Lemon Hot jauh lebih favorit karena sensasi asam segar dari lemon yang sempurna berpadu dengan bumbu rahasia. Rasanya segar, unik, dan meninggalkan kesan yang sulit dilupakan bahkan setelah pulang ke rumah.
Suasana yang Nyaman dan Strategis
IPP Pusat terletak di Jl. Langsat, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Restoran ini berada di dalam sebuah rumah yang diubah menjadi tempat makan dengan suasana homy dan nyaman. Pengunjung dapat memilih antara area indoor yang tenang atau area outdoor yang menawarkan pemandangan hijau dari Taman Langsat yang berada tepat di seberang jalan.
Bagi pengunjung yang ingin beribadah salat, IPP menyediakan musala lengkap dengan perlengkapan salat. Hal ini menjadikan pengalaman makan lebih nyaman dan tenang.
Kesimpulan
Jika Anda sedang mencari tempat makan yang menyajikan iga panggang autentik dengan porsi besar dan rasa yang menggugah selera, Iga Panggang Panglima – Pusat adalah pilihan yang tepat. Dengan konsep open kitchen, suasana yang nyaman, dan menu yang beragam, IPP telah membuktikan dirinya sebagai salah satu ikon kuliner legendaris di Jakarta Selatan. Coba varian Lemon Hot untuk merasakan sensasi asam segar yang berpadu dengan bumbu rahasia, dan nikmati bagaimana rasa tersebut akan tetap menghiasi perjalanan pulang Anda.
