Resep Balado Cumi Asin yang Mudah dan Nikmat
Balado Cumi Asin adalah salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan untuk disajikan bersama keluarga. Masakan ini memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu balado yang pedas dan lezat. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan sehari-hari.
Tidak memerlukan keahlian khusus dalam memasak, siapa pun bisa membuat Balado Cumi Asin dengan mengikuti langkah-langkah sederhana berikut ini. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 200 gram cumi asin, cuci bersih, rendam dengan air panas kurang lebih 15 menit, tiriskan.
- 3 butir bawang merah, iris.
- 1 butir bawang putih, iris.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai ukuran besar, memarkan.
- 2 ruas jahe, geprek.
- 2 ruas lengkuas, geprek.
Bumbu Balado Halus
- 25 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah besar
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
Bahan Tambahan
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Balado Cumi Asin
-
Haluskan bumbu balado: Kumpulkan semua bahan bumbu balado, lalu haluskan hingga benar-benar halus.
-
Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
-
Masukkan bumbu tambahan: Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
-
Tambahkan air: Tuangkan sedikit air, lalu masukkan cumi asin. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
-
Masak hingga bumbu meresap: Masak hingga bumbu meresap ke dalam cumi dan air menyusut.
-
Bumbui: Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
-
Angkat dan sajikan: Angkat Balado Cumi Asin dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Dengan resep ini, kamu bisa mencoba membuat Balado Cumi Asin sendiri di rumah. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pelengkap saat makan nasi. Selain itu, rasanya yang lezat akan membuat anggota keluarga semakin senang.
Tips Tambahan
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Pastikan cumi asin sudah direndam dan dicuci bersih agar tidak terlalu asin.
- Gunakan api sedang saat memasak agar bumbu meresap secara merata.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat Balado Cumi Asin yang enak dan nikmat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berbagi hasilnya dengan keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
