Selama bulan Ramadhan, berbagai jenis takjil menjadi pilihan utama untuk berbuka puasa. Takjil yang manis dan segar sering kali menjadi favorit, terutama setelah seharian berpuasa. Salah satu kreasi yang sedang tren adalah es teler cake dessert box, yang menggabungkan rasa khas es teler dengan tekstur lembut dari cake.
Es teler cake dessert box tidak hanya menawarkan rasa yang unik, tetapi juga tampilan yang menarik. Kemasan dalam bentuk box membuatnya terlihat lebih premium dan cocok untuk konsumsi keluarga maupun sebagai ide jualan. Tren dessert box masih diminati karena praktis, higienis, dan mudah dipasarkan melalui media sosial. Terlebih saat Ramadhan, permintaan camilan manis untuk berbuka biasanya meningkat tajam.
Berikut resep lengkap es teler cake dessert box untuk 4 box:
Bahan Chiffon Cake
- 6 butir kuning telur
- 65 ml minyak
- 100 ml jus pandan
- 30 ml santan kara
- ½ sdt garam
- 130 gr tepung terigu protein rendah
- 6 gr baking powder
- ½ sdt perisa pandan
- 6 butir putih telur
- 100 gr gula pasir
- ½ sdt cream of tartar/1 sdt perasan lemon
Bahan Santan Cream
- 300 ml whipping cream
- 100 ml santan Kara
- 50 gr kental manis
- ¼ sdt garam
Bahan Avocado Cream
- 350 gr alpukat
- 60 gr kental manis
Cara Membuat
- Dalam mangkuk, campurkan kuning telur, jus pandan, minyak, santan, garam, tepung terigu, dan baking powder sambil disaring. Aduk dengan ballon whisk.
- Tambahkan perisa pandan lalu aduk rata.
- Di dalam mangkuk lain, masukkan putih telur, gula pasir, dan cream of tartar. Kocok dengan mixer hingga membentuk paruh burung.
- Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, lalu aduk perlahan.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Ketuk-ketuk loyang dan panggang di suhu 150°C selama beberapa waktu.
- Dalam mangkuk, campurkan whipping cream, santan, dan garam. Kocok hingga set, lalu masukkan kental manis. Kocok sesaat hingga menyatu.
- Masukkan santan cream ke dalam plastik segitiga dan simpan di dalam kulkas.
- Potong cake sesuai ukuran dessert box yang akan digunakan.
- Susun chiffon cake, santan cream, avocado cream, chiffon cake, santan cream, avocado cream, dan santan cream. Tambahkan kelapa muda dan nangka jika diperlukan.
- Simpan di kulkas sebelum disajikan.
Dengan resep ini, Anda bisa mencoba membuat es teler cake dessert box sendiri di rumah. Tidak hanya enak, hidangan ini juga bisa menjadi pilihan yang menarik untuk berbuka puasa bersama keluarga atau teman.
