Ide Takjil yang Ekonomis dan Enak
Memasuki pertengahan bulan Ramadhan, banyak orang mulai merasa bingung dengan menu takjil yang akan disajikan. Ada yang bosan dengan hidangan yang itu-itu saja, ada juga yang karena kantong mulai menipis. Jika kamu termasuk dalam golongan tersebut, coba simak resep berikut ini.
Resep kue lapis ini bisa menjadi solusi yang tepat. Tidak hanya murah, tetapi juga enak dan cocok dijadikan ide takjil. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh pasta pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 850 ml santan
- 100 ml susu kental manis
- 120 gram gula pasir
- Minyak secukupnya
Langkah Memasak
Berikut langkah-langkah untuk membuat kue lapis:
- Campurkan gula pasir dan santan dalam sebuah wadah.
- Tambahkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam ke dalam campuran tersebut.
- Tuangkan susu kental manis dan aduk hingga rata.
- Saring adonan agar tidak mengandung gumpalan.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pasta pandan pada salah satu bagian.
- Olesi loyang dengan minyak agar tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam loyang secara bergantian, dengan jeda sekitar 5 menit atau sampai satu sisi matang.
- Ulangi proses tersebut hingga semua adonan habis.
- Angkat kue jika sudah matang dan potong sesuai selera.
Tips dan Trik
- Pastikan loyang sudah diolesi minyak agar kue tidak melekat.
- Jika ingin rasa lebih segar, sajikan kue saat masih hangat.
- Kue lapis ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari.
Manfaat dari Kue Lapis
Kue lapis ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Santan dan susu kental manis memberikan rasa yang lembut dan kaya akan nutrisi. Selain itu, kue ini juga bisa menjadi camilan yang cocok untuk berbuka puasa.
Kesimpulan
Dengan resep ini, kamu bisa membuat kue lapis yang ekonomis dan enak. Tidak perlu khawatir dengan anggaran, karena bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan dan terjangkau. Kue lapis ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menu takjil di bulan Ramadhan.
