Pabrik Keju Terbesar di Indonesia Akan Beroperasi di Sumedang
Pabrik keju terbesar di Indonesia yang memiliki luas 2 hektare akan segera beroperasi. Lokasi pabrik ini berada di kawasan industri Dwipapuri, Desa Mangunarga, Kecamatan Cimanggung, Kabupaten Sumedang. Operasional pabrik ini menjadi angin segar bagi warga setempat karena perusahaan yang merupakan bagian dari Garudafood ini akan menyerap sekitar 700 hingga 1.000 tenaga kerja.
Direktur Utama Garudafood, Hardianto Atmadja mengatakan bahwa pabrik tersebut terwujud berkat bantuan dari Pemerintah Kabupaten Sumedang. Selain itu, pabrik ini juga menjadi wahana edukasi-industri yang dikenal dengan nama Chocolatos X-Quest, yang berada di kawasan industri yang sama.
“Pertama-tama, terima kasih Pak Bupati atas dukungan yang diberikan mulai dari pembangunan pabrik hingga operasional dan akhirnya terciptanya Chocolatos X-Quest saat ini. Ide ini sudah lama ada, bahkan di Surabaya sudah lama. Kami menggunakan teknologi AR, VR, dan sekarang ini dengan teknologi 5D Chocolatos X-Quest,” ujarnya dalam acara di Garudafood, Cimanggung, Selasa (2/12/2025).
Hardianto menjelaskan bahwa Chocolatos X-Quest dibangun untuk menciptakan ikatan antara konsumen dan brand Garudafood, yang merupakan merek lokal yang bertujuan mendunia.
“Kami membangun dua gedung, dengan KDM (Kang Dedi Mulyadi, Gubernur Jawa Barat) bicara, pertengahan tahun depan, KDM akan datang lagi bersama Pak Bupati untuk meresmikan,” katanya.
“Pabrik keju terbesar di Indonesia, merek Procheeze, telah menjadi market leader di Indonesia sejak 2022 sampai sekarang. Kami membangun pabrik seluas 2 hektare,” tambahnya.
Menurut Hardianto, pabrik sebenarnya sudah selesai dibangun, namun masih membutuhkan beberapa izin seperti BPOM dan lainnya. Oleh karena itu, pabrik ini akan mulai beroperasi pada Juni atau Juli 2026 paling lambat.
Bupati Sumedang, Dony Ahmad Munir menyampaikan rasa syukurnya atas semakin banyaknya investasi yang masuk ke Kabupaten Sumedang. Ia menilai hal ini akan memberikan dampak positif berupa terbukanya lapangan pekerjaan bagi warga Sumedang.
Ia kemudian menceritakan bahwa selama masa kepemimpinannya, ia telah mengoordinasi pemerintah agar tidak mempersulit proses perizinan sehingga semakin banyak pengusaha yang berinvestasi di Sumedang.
Di sisi lain, Dony memastikan bahwa semua investasi di Sumedang bebas dari gangguan yang dapat menghambat perkembangan. Termasuk dirinya sendiri sebagai pemegang kekuasaan yang tidak pernah memanfaatkan kesempatan dalam perluasan investasi ini untuk kepentingan pribadi.
“Saya tidak pernah meminta apapun, industri muncul, lapangan pekerjaan ada. Maka kami akselerasi, izin-izin, ini komitmen kami, silakan investasi di Sumedang, aman, kondusif dan kami back-up terus dan tentu investasinya yang ramah lingkungan,” ujarnya di tempat yang sama.
Fasilitas Edukasi dan Teknologi yang Menginspirasi
Chocolatos X-Quest tidak hanya menjadi pusat produksi tetapi juga menjadi destinasi wisata edukasi yang memadukan teknologi modern. Pengunjung dapat mengalami sensasi 5D yang membuat mereka merasakan langsung proses produksi keju dan sejarah merek Garudafood.
Fasilitas ini dirancang untuk menarik minat generasi muda, baik pelajar maupun wisatawan, agar lebih memahami proses produksi makanan dan pentingnya inovasi dalam industri. Selain itu, Chocolatos X-Quest juga menjadi sarana promosi merek yang kuat, karena pengunjung dapat melihat secara langsung kualitas produk yang dihasilkan.
Tantangan dan Harapan Masa Depan
Meski pabrik telah selesai dibangun, masih ada beberapa proses administratif yang harus diselesaikan sebelum pabrik benar-benar beroperasi. Hal ini termasuk pengajuan izin dari berbagai lembaga seperti BPOM dan instansi terkait lainnya.
Namun, pihak Garudafood optimis bahwa semua proses ini akan selesai tepat waktu. Dengan adanya pabrik keju terbesar di Indonesia, diharapkan dapat meningkatkan daya saing produk lokal dan membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat sekitar.
