Camilan Gurih yang Mudah Dibuat: Shrimp Roll dan Chicken Roll dari Kulit Tahu
Shrimp roll dan chicken roll adalah camilan yang sedang populer di kalangan masyarakat. Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat camilan ini sangat menarik untuk dicoba. Salah satu ide masakan yang banyak dicoba di rumah adalah shrimp roll dan chicken roll berbahan dasar kulit tahu. Selain praktis, menu ini juga bisa disimpan sebagai stok frozen food atau disajikan saat kumpul keluarga.
Resep ini sering dibagikan di media sosial karena tampilannya simpel tapi hasilnya menggoda. Kombinasi antara udang, ayam, dan sayuran membuat camilan ini tidak hanya enak, tetapi juga lebih seimbang secara gizi.
Shrimp roll dan chicken roll pada dasarnya terdiri dari adonan udang dan ayam yang dibungkus dengan kulit tahu, lalu digoreng hingga keemasan. Kunci kelezatan dari camilan ini ada pada bumbu yang pas dan tekstur adonan yang tidak terlalu lembek.
Menurut sumber yang diberikan, penggunaan maizena dan tapioka membantu adonan lebih menyatu sekaligus menghasilkan tekstur kenyal lembut saat digoreng. Sementara tambahan jagung dan wortel pada adonan udang memberi sensasi manis alami serta tampilan yang lebih menarik.
Camilan ini cocok disajikan dengan saus sambal, saus asam manis, atau bahkan mayones pedas. Selain itu, shrimp roll dan chicken roll juga bisa dijadikan ide jualan karena bahan mudah ditemukan dan prosesnya tidak rumit.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan 1 (Udang):
– 200 gram udang, cincang
– Jagung secukupnya, pipil
– Wortel secukupnya, parut halus
– 2 sdm maizena
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
Bahan 2 (Ayam):
– 500 gram paha ayam, cincang halus
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt minyak wijen
– 3 sdm tapioka
– 1 butir telur
– Daun bawang, iris halus
Bahan Lain:
– Kulit tahu
– Telur (untuk perekat kulit)
Cara Membuat Shrimp Roll & Chicken Roll
- Campurkan semua bahan udang ke dalam satu wadah, aduk hingga rata dan menyatu. Sisihkan.
- Di wadah terpisah, masukkan ayam cincang, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, telur, dan tapioka. Aduk hingga adonan tercampur sempurna.
- Tambahkan irisan daun bawang ke adonan ayam, aduk rata.
- Ambil selembar kulit tahu, isi dengan adonan udang atau ayam sesuai selera.
- Gulung kulit tahu dengan rapat, lalu rekatkan ujungnya menggunakan kocokan telur.
- Panaskan minyak, goreng roll hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata.
- Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
Shrimp roll dan chicken roll ini bisa jadi solusi camilan praktis untuk berbagai suasana. Selain mudah dibuat, rasanya juga ramah di lidah semua usia. Tekstur renyah dari kulit tahu berpadu dengan isian gurih membuat siapa pun sulit berhenti mengunyah.
Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang jelas, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, baik untuk camilan keluarga maupun ide usaha kecil-kecilan. Selamat mencoba dan happy cooking.
