Ayam Goreng Bawang Putih yang Viral dan Mudah Dibuat
Ayam goreng bawang putih sempat menjadi perhatian banyak orang karena aromanya yang sangat menggugah selera dan cara pembuatannya yang praktis. Berbeda dengan ayam goreng biasa, menu ini menggunakan banyak bawang putih utuh yang digoreng bersama ayam, sehingga memberikan rasa gurih yang meresap hingga ke tulang.
Menu ini cocok sekali untuk dijadikan hidangan harian keluarga karena bahan-bahannya sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama di dapur. Berikut adalah resep ayam goreng bawang putih simpel yang bisa Anda coba di rumah.
Alat dan Bahan yang Digunakan
- Wajan dan sodet
- Wadah besar untuk marinasi
- Pisau dan talenan
- 500 gram daging ayam (potong ukuran sedang, sesuai selera)
- 2 bonggol bawang putih (satu dihaluskan, satu dibiarkan utuh dengan kulitnya)
- 3 sendok makan tepung maizena (agar tekstur lebih garing)
- Minyak goreng secukupnya
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
Cara Membuat Ayam Goreng Bawang Putih
Proses Marinasi
Campurkan potongan ayam dengan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica bubuk, kaldu bubuk, garam) saus tiram, dan tepung maizena dalam wadah besar. Aduk rata hingga semua bagian ayam terbalut bumbu. Diamkan di dalam kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Menyiapkan Bawang Putih
Ambil satu bonggol bawang putih utuh sisanya, cuci bersih tanpa dikupas kulitnya, lalu geprek kasar. Sisihkan.
Menggoreng Ayam
Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan. Masukkan ayam satu per satu agar tidak lengket. Goreng dengan api sedang agar matang merata sampai ke dalam.
Menambahkan Bawang Putih Utuh
Saat ayam sudah setengah matang (kulit mulai berubah warna), masukkan bawang putih geprek ke dalam gorengan ayam. Goreng bersama-sama hingga ayam berwarna cokelat keemasan dan bawang putih utuh menjadi garing.
Penyajian
Angkat dan tiriskan ayam beserta bawang putih gorengnya. Sajikan selagi panas dengan nasi hangat dan sambal favorit.
Resep ayam goreng bawang putih ini sangat praktis karena tidak perlu proses ungkep yang lama. Bawang putih goreng yang ikut disajikan juga enak dimakan karena teksturnya yang renyah dan gurih.
Pastikan menggunakan api sedang agar ayam tidak cepat gosong di luar namun masih mentah di dalam. Selamat memasak!
