Sahur merupakan waktu penting dalam menjalani puasa, karena menjadi sumber energi dan nutrisi yang diperlukan untuk menghadapi sehari penuh tanpa makan. Dokter Spesialis Anak Kurniawan Satria Denta menekankan bahwa komposisi nutrisi saat sahur harus seimbang agar bisa memperlambat rasa lapar dan menjaga energi tetap stabil. Ia menyebutkan bahwa sahur yang mengandung kombinasi karbohidrat, protein, serat, serta vitamin dan mineral sangat efektif dalam mendukung kesehatan selama berpuasa.
Nutrisi Penting dalam Menu Sahur
Berikut adalah beberapa nutrisi yang perlu ada dalam menu sahur Anda:
-
Protein
Protein adalah nutrisi utama yang membantu memberikan energi untuk menjalani aktivitas sepanjang hari. Makanan yang kaya akan protein juga dapat meningkatkan rasa kenyang dan membuat Anda merasa lebih kenyang dibandingkan makanan yang tinggi lemak atau karbohidrat. Contoh makanan kaya protein antara lain telur, kacang-kacangan, yoghurt, ikan, ayam, dan kacang-kacangan. -
Serat
Serat juga sangat penting dalam menu sahur. Manfaatnya meliputi membantu menjaga rasa kenyang sepanjang pagi, menunda rasa lapar, serta menjaga kesehatan usus. Makanan kaya serat seperti roti gandum, pasta gandum, kacang-kacangan, beras merah, sayuran, dan buah-buahan sangat disarankan. -
Lemak Sehat
Lemak sehat tetap diperlukan oleh tubuh saat berpuasa. Makanan yang kaya akan lemak sehat seperti minyak zaitun, kacang-kacangan, dan alpukat dapat membuat Anda kenyang lebih lama selama berpuasa. -
Vitamin dan Mineral
Buah-buahan dan sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral sangat penting untuk dimasukkan ke dalam menu sahur. Selain membantu menjaga energi, mereka juga berperan dalam menjaga hidrasi tubuh. Contoh buah dan sayuran yang baik untuk dikonsumsi saat sahur antara lain semangka, stroberi, jeruk, tomat, mentimun, selada, bayam, dan seledri.
Peran Sahur dalam Kesehatan Keluarga
Artis Irish Bella menekankan bahwa sahur yang bergizi lengkap sangat penting bagi keluarga. “Sebagai ibu, ini jadi pengingat buat saya untuk lebih memperhatikan asupan sahur anak dan keluarga,” katanya. Menurutnya, sahur tidak hanya sekadar mengenyangkan, tetapi juga memastikan kebutuhan gizi terpenuhi sehingga bisa kenyang lebih lama dan tetap kuat menjalani puasa.
Marketing Director Coffee & Health Food PT Mayora Indah Tbk. Haruman Rustandi menambahkan bahwa timnya selalu membangun kesadaran akan pentingnya sahur bergizi lengkap. “Satu gelas Energen dapat membantu melengkapi kebutuhan asupan yang mengenyangkan dan bergizi lengkap saat sahur,” ujarnya dalam acara Kajian Ramadhan Bersama Energen awal Maret 2026.
Pentingnya Keseimbangan Nutrisi Saat Puasa
Ramadan bukan hanya tentang menahan lapar dan haus, tetapi juga menjaga energi dan daya tahan tubuh sepanjang hari. Sayangnya, banyak keluarga masih mengandalkan rasa kenyang sebagai indikator utama sahur, tanpa memastikan kecukupan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Padahal, kombinasi karbohidrat, protein, serat, susu, serta 10 vitamin dan mineral esensial menjadi pondasi penting agar tubuh tetap kuat, fokus, dan tidak mudah lelah selama berpuasa.
