Membuat Chocolate Lava Cake di Rumah dengan Mudah dan Praktis
Bagi penggemar makanan manis, cokelat selalu menjadi salah satu pilihan yang sulit ditolak. Mulai dari menikmatinya langsung sebagai batangan, hingga diolah menjadi berbagai kreasi dessert seperti biskuit, puding, brownies, dan berbagai kue lainnya, cokelat hampir selalu menjadi favorit. Salah satu hidangan yang berhasil memikat hati banyak orang adalah chocolate lava cake.
Dessert ini memiliki tekstur luar yang lembut dan empuk, berpadu dengan lelehan cokelat panas di bagian tengahnya yang lumer begitu dipotong membuat siapa saja langsung ingin mencicipinya saat itu juga. Kabar baiknya, kamu tidak perlu selalu membelinya di restoran atau kafe mahal untuk bisa menikmatinya. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa membuat chocolate lava cake sendiri di rumah.
Berikut resep dan langkah membuat chocolate lava cake ala Chef Devina Hermawan:
Bahan yang Dibutuhkan
- 100 gram butter
- 150 gram dark chocolate, cincang
- 2 butir telur
- 1 butir kuning telur
- 40 gram gula pasir
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- ¼ sdt garam
- 1 sdm cokelat bubuk
Bahan Olesan
- Mentega
- Cokelat bubuk
Langkah-Langkah Membuat
- Lelehkan butter, kemudian tuang di atas cokelat cincang dan aduk rata hingga cokelat meleleh. Biarkan agak dingin.
- Kocok telur dan gula pasir hingga pucat dan gula larut.
- Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata.
- Tuang campuran cokelat leleh ke adonan telur, aduk hingga tercampur rata.
- Olesi wadah cetakan dengan mentega dan taburi cokelat bubuk, kemudian tuang setengah adonan ke dalam cetakan. Tutup dengan alumunium foil.
- Panaskan wajan, isi dengan air setinggi sekitar setengah wajan.
- Masukkan cetakan ke dalam wajan, rebus dengan api kecil selama 10 menit.
- Keluarkan lava cake dari cetakan, sajikan selagi hangat.
Tekstur lembut di luar yang berpadu sempurna dengan cokelat lumer di dalamnya membuat setiap gigitan chocolate lava cake menjadi momen yang istimewa dan menyenangkan. Sensasi hangat dari lelehan cokelat yang aromatik, membuat cake ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai dessert andalan untuk acara spesial maupun sebagai camilan manis untuk menemani waktu santai di rumah.
Selain itu, membuat chocolate lava cake sendiri di rumah juga memberikan kepuasan tersendiri, karena kamu bisa menyesuaikan rasa sesuai selera ataupun berkreasi dengan menambahkan topping seperti taburan kacang maupun es krim favorit untuk menciptakan sensasi makan panas-dingin dalam satu suapan. Jangan khawatir, dengan resep praktis dari Chef Devina Hermawan ini, bahkan pemula sekalipun bisa menghadirkan dessert ala restoran yang hangat, lembut, dan lumer di mulut agar setiap momen bersama orang terdekatmu bisa semakin manis dan berkesan.
