Kegiatan Pengabdian Masyarakat di Desa Mata Air
Politeknik Pertanian Negeri Kupang, khususnya Program Studi Produksi Ternak, Jurusan Peternakan, melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan fokus pada peningkatan pendapatan melalui penerapan teknologi peternakan. Kegiatan ini dilakukan di Desa Mata Air, Kecamatan Kupang Tengah, Kabupaten Kupang, pada Rabu (23/7/2025). Tujuan utama dari kegiatan ini adalah untuk membantu Kelompok Wanita Tani (KWT) Cinta Kasih dalam mengelola hasil ternak mereka secara lebih efisien dan bernilai tambah.
Penyebab dan Solusi yang Diberikan
Ketua Tim Pengabdian Masyarakat, Andy Yumina Ninu, menjelaskan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk memfasilitasi pembuatan produk olahan dasar seperti daging Se’i, sosis, dan bakso yang terbuat dari daging babi. Ia menyampaikan bahwa sebagian besar anggota kelompok tani memiliki ternak babi, tetapi kesulitan dalam menjual karena biasanya hanya menjual dalam bentuk hidup dengan harga yang rendah. Oleh karena itu, solusi yang diberikan adalah dengan menjual produk olahan yang memiliki nilai jual lebih tinggi.
Selain itu, pelatihan ini juga bertujuan untuk mendukung pengembangan Desa Mata Air sebagai tempat Agroeduwisata. Dengan adanya kegiatan ini, para pengunjung wisata dapat menikmati atau membeli produk olahan lokal yang berasal dari kelompok tani setempat.
Tahapan Kegiatan yang Akan Dilakukan
Andy Yumina Ninu menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan tahap pertama dari rangkaian program yang akan dilaksanakan oleh Program Studi Produksi Ternak. Selanjutnya, akan ada kegiatan tahap kedua dan ketiga yang berkaitan dengan pengolahan limbah ternak, manajemen pemeliharaan ternak, serta pentingnya perkandangan bagi ternak. Semua kegiatan ini dilakukan berdasarkan permasalahan yang dihadapi oleh kelompok tani setempat.
Sebelum kegiatan ini dilaksanakan, tim telah melakukan survei terlebih dahulu untuk memastikan keluhan dan permasalahan yang ada di lapangan. Hal ini bertujuan agar solusi yang diberikan tepat sasaran dan dapat memberikan dampak nyata bagi masyarakat.
Harapan dan Apresiasi dari Anggota Kelompok Tani
Dirinya berharap bahwa dengan adanya pelatihan dan kegiatan ini, Kelompok Wanita Tani (KWT) Cinta Kasih di Desa Mata Air dapat meningkatkan pendapatan mereka. Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan dapat mendukung pengembangan Desa Mata Air sebagai tempat Agroeduwisata yang lebih berkembang.
Di sisi lain, Ketua Kelompok Wanita Tani Cinta Kasih, Yermina Yuliana Baloe, memberikan apresiasi terhadap pengabdian dosen Politani Kupang. Menurut Yermina, kegiatan ini sangat membantu dan memberikan manfaat khususnya bagi kelompok tani di Desa Mata Air. Setelah mengikuti pelatihan, mereka mampu mengelola produk olahan menjadi penghasilan tambahan.
Yermina menambahkan bahwa selain piara babi saja, mereka juga bisa membuat olahan seperti Se’i babi, sosis, dan bakso babi. Ia berharap kerjasama ini tidak berhenti sampai disini dan masih membutuhkan bimbingan serta pendampingan dari dosen Politani Kupang. Terutama dalam proses pengemasan dan pemasaran produk yang belum sepenuhnya selesai.
Kesimpulan
Kegiatan pengabdian masyarakat ini menunjukkan komitmen Politeknik Pertanian Negeri Kupang dalam memberikan kontribusi nyata bagi masyarakat, khususnya di bidang peternakan. Dengan penerapan teknologi dan pelatihan yang tepat, diharapkan masyarakat dapat meningkatkan kesejahteraan ekonomi mereka. Selain itu, kegiatan ini juga menjadi langkah awal dalam pengembangan desa sebagai pusat Agroeduwisata yang berkelanjutan.
