JABARMEDIA – Kota Bandung merupakan salah satu surga kuliner paling populer di Jawa Barat. Kota ini menawarkan perpaduan cita rasa gurih dan pedas khas jajanan kaki lima hingga kuliner tradisional legendaris. Beragam makanan dan minuman khas Bandung patut dicicipi oleh setiap pengunjung yang datang. Artikel ini akan membahas beberapa rekomendasi makanan dan minuman yang tidak boleh dilewatkan ketika berada di Bandung.
Makanan Khas Bandung
Berikut adalah beberapa makanan khas Bandung yang terkenal dan banyak dicari:
- Mie Kocok Bandung: Mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu sapi kental, irisan tetelan, tauge, jeruk nipis, dan potongan kikil sapi yang kenyal dan empuk. Alamat Pedagang: Mie Kocok Persib Gorowok – Jl. Ahmad Yani No.262, Merdeka, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung.
- Batagor & Siomay: Adonan baso ikan tenggiri yang digoreng garing (Batagor) atau dikukus (Siomay), disajikan hangat dengan siraman bumbu kacang kental yang manis gurih, kecap manis, dan perasan jeruk limau. Alamat Pedagang: Batagor Kingsley – Jl. Veteran No.25, Kebon Pisang, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung atau Batagor Riri – Jl. Burangrang No.41, Malabar, Kec. Lengkong, Kota Bandung.
- Seblak Bandung: Jajanan super pedas berbahan dasar kerupuk mentah yang sengaja dilunakkan, lalu dimasak dengan kuah bumbu kencur gurih dan dilengkapi aneka topping seperti ceker, sosis, bakso, dan makaroni. Alamat Pedagang: Seblak Sultan – Jl. Sultan Agung No.10, Citarum, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung.
- Surabi Bandung: Kue tradisional berbahan dasar tepung beras dan kelapa parut yang dimasak di atas cetakan tanah liat. Kini populer dengan modifikasi rasa modern (seperti keju, cokelat, hingga kornet telur) maupun rasa tradisional (kinca kelapa atau oncom). Alamat Pedagang: Surabi Cihapit – Jl. Cihapit No.36, Cihapit, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung.
- Peuyeum Bandung: Tape singkong khas Bandung yang difermentasi, memiliki tekstur yang cenderung lebih kering namun manis, legit, dan sangat cocok dijadikan oleh-oleh. Alamat Pedagang: Area pedagang oleh-oleh di Kawasan Cihampelas atau pusat oleh-oleh Prima Rasa.
Minuman Khas Bandung
Tidak hanya makanan, Bandung juga memiliki berbagai minuman khas yang menyegarkan:
- Es Cendol: Minuman segar tradisional berbahan dasar tepung beras (cendol hijau), disajikan dingin dengan es serut, kuah santan gurih, dan siraman gula merah cair yang kental. Alamat Pedagang: Es Cendol Elizabeth – Jl. Inhoftank No.64, Pelindung Hewan, Kec. Astanaanyar, Kota Bandung.
- Bandrek & Bajigur: Minuman penghangat tubuh tradisional khas Sunda. Bandrek berbahan dasar jahe murni dan gula merah dengan efek hangat yang kuat, sedangkan Bajigur memadukan kopi, santan, dan gula aren beraroma pandan yang gurih. Alamat Pedagang: Bandrek & Bajigur Two Close – Jl. Ahmad Yani No.295, Cihapit, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung.
Dengan berbagai pilihan makanan dan minuman tersebut, Kota Bandung tidak hanya menawarkan keindahan alam dan budayanya, tetapi juga kekayaan kuliner yang menggiurkan. Setiap sudut kota ini memiliki cerita dan cita rasa yang siap untuk dijelajahi oleh para pencinta kuliner.
